El sector alimenticio enfrenta uno de los desafíos más grandes —y menos visibles— en materia de sostenibilidad: la gestión de sus residuos. Desde desperdicio de alimentos hasta subproductos industriales, una gran parte de lo que se produce nunca llega a consumirse o no se gestiona adecuadamente. A nivel global, se estima que más de 1,050...
Durante mucho tiempo, la gestión de residuos fue vista como un tema operativo: algo que debía manejarse al final del proceso, con el menor costo posible. Hoy, ese enfoque ha quedado atrás. Las empresas líderes han entendido que los residuos no son solo un subproducto inevitable, sino un indicador de ineficiencia y, al mismo tiempo,...
Cuando una empresa decide avanzar hacia una estrategia de Cero Residuos o sostenibilidad, muchas veces se enfoca en mejorar la gestión interna: separar residuos, reciclar o reducir consumos. Sin embargo, una gran parte del impacto ambiental de una organización ocurre antes de que los productos lleguen a sus instalaciones, en su cadena de suministro. Por...
Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) marcaron una hoja de ruta clara hacia 2030. Sin embargo, alcanzar estas metas no depende únicamente de gobiernos o instituciones internacionales: las empresas juegan un papel clave. En especial, la economía circular se posiciona como una de las estrategias más efectivas para avanzar en múltiples ODS de forma simultánea,...
La gestión de residuos ha evolucionado más allá de solo reciclar. En el corazón del movimiento Zero Waste y de una economía circular se encuentra el compostaje: una herramienta poderosa para transformar los residuos orgánicos en un recurso valioso que mejora la tierra y reduce impactos ambientales. Ya sea en tu hogar, en la oficina...
Cuando una empresa decide avanzar hacia un modelo Cero Residuos, suele comenzar por optimizar sus procesos internos: separación, medición, reducción y valorización. Sin embargo, uno de los factores más determinantes para lograr resultados sostenibles en el tiempo es la participación activa de los proveedores. La realidad es clara: una parte significativa de los residuos que...
La lucha por reducir residuos ha puesto en el centro de la discusión a los empaques complejos, aquellos que combinan distintos materiales —como plástico + aluminio + papel— y que resultan prácticamente imposibles de reciclar con los sistemas tradicionales. Aunque su presencia en productos cotidianos es cada vez mayor, estos materiales representan un reto real...
Durante décadas, el modelo económico predominante ha seguido una lógica lineal: extraer, producir, consumir y desechar. Este enfoque permitió un crecimiento acelerado, pero también generó presiones ambientales, sociales y económicas que hoy representan riesgos reales para las empresas. Frente a este contexto, la economía circular no surge como una tendencia pasajera, sino como un nuevo...
Las oficinas son espacios con alto potencial para generar una huella ambiental más ligera si adoptamos prácticas simples y económicas. Desde reducir papel hasta cambiar hábitos cotidianos, hay acciones concretas que no requieren grandes inversiones y que pueden transformar la cultura organizacional hacia una gestión más responsable de residuos. Según el Programa de las Naciones...
¿KPI’s para volverte cero residuos? Si, una gestión de residuos efectiva va más allá de buenas intenciones. Para cualquier empresa que busca avanzar hacia un modelo de Zero Waste o economía circular, medir lo que importa es la diferencia entre acciones aisladas y resultados reales. Los indicadores clave de desempeño son herramientas poderosas que permiten...
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